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豆腐干是一种非常常见的豆制品,口感酥脆,营养丰富。以下是一个简单的做法:
1. 准备材料:500克豆腐,适量盐,适量玉米淀粉或薯粉,适量食用油。
2. 将豆腐切成长方块状,大小根据个人口味来定。
3. 在切好的豆腐块表面撒上适量的盐,腌制15分钟,这样能够去除豆腥味。
4. 将腌制好的豆腐块均匀地裹上一层玉米淀粉或薯粉。
5. 锅中倒入适量的食用油,油温热后将裹上淀粉的豆腐块放入锅中炸至金黄色。
6. 将炸好的豆腐块捞出,用厨房纸巾沥干油分。
7.即可食用,可以作为零食直接食用,也可以加入其他菜肴中一起烹饪。
小提示:豆腐干的口感酥脆,但内部仍然保持一定的嫩滑,如果喜欢更加酥脆口感,可以将炸好的豆腐块再放入烤箱中烤一下,温度控制在180度左右,时间根据个人喜好来定。
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