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洞庭山碧螺春是中国传统名茶之一，产于湖南省洞庭山区域。洞庭山碧螺春以其独特的产地、采摘、制作工艺和口感而闻名。
洞庭山碧螺春的茶树生长在洞庭山的山腰和山顶，海拔高度在500米至1000米之间。茶树生长在富含矿物质的黄土壤中，气候条件适宜，有利于茶叶的生长。同时，洞庭山周围的自然环境也有助于茶叶的品质特点的形成。
在采摘环节，传统的洞庭山碧螺春采用“一心二叶”的标准进行采摘。即每株茶树只采摘一个心脏叶和两片相邻的嫩叶。这种采摘标准可以保证茶叶的质量和口感。
在制作工艺上，洞庭山碧螺春采用传统的手工制作工艺。茶叶在采摘后立即进行杀青，然后通过揉捻、摊平、烘焙等步骤进行加工。这种传统的制作工艺使得茶叶能够保持其特殊的香气和口感。
洞庭山碧螺春的特点是产地高贵，汤色橙黄，香气清幽，味道鲜爽甘醇。茶叶的汤色清澈明亮，带有淡淡的黄金色。香气清香高雅，带有独特的花果香气。口感醇厚，入口绵甜，回甘悠长。同时，洞庭山碧螺春的茶叶还含有丰富的维生素和矿物质，有助于保健和提神醒脑。
总体而言，洞庭山碧螺春作为中国传统名茶之一，以其独特的产地、采摘、制作工艺和口感成为茶叶爱好者喜爱的茶品。
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