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1、冻虾一般煮3-5分钟，以颜色变成橙红色为标准。
2、冻虾在煮之前需要将冻虾放入水中自然解冻，去皮或者不去皆可。不过在制作之前，一定要先放在冷水里面化冻，将大虾外面的冰去掉，并且虾肉变软才可以。
3、煮冻虾是需要沸水下锅，煮之前最好用香叶、香葱和生姜片与水一起煮沸，虾去掉虾线，放入锅中煮至颜色变红即可捞出。
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