冬瓜排骨藕汤的做法--技巧网

文章最后更新时间：2023-11-29 06:06:02，由管理员负责审核发布，若内容或图片失效，请留言反馈！

冬瓜排骨藕汤的做法如下：

材料：
- 冬瓜：适量
- 排骨：适量
- 藕：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水：适量

步骤：
1. 首先，将排骨洗净，放入开水中焯水去血水，捞出备用。
2. 冬瓜和藕分别削皮，切成块或片备用。
3. 取一个大锅，加入足够的水烧开，放入焯过水的排骨，加入适量的料酒去腥，煮开后撇去浮沫。
4. 接着，加入姜片，继续煮20-30分钟，直到排骨汤变得浓郁。
5. 将冬瓜块和藕片放入锅中，继续煮5分钟，使其变软。
6. 最后，根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味即可。

小贴士：
1. 冬瓜和藕都是比较清淡的食材，所以调味时要注意不要放太多盐和鸡精，以免影响原料的原汁原味。
2. 可以根据个人喜好加入其他蔬菜或调料来增加口味，如胡萝卜、香菜等。
3. 煮汤时可用中小火炖煮，这样能更好地保留食材的营养和口感。