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1、开水冲泡：台湾冬瓜茶砖可以用开水冲泡以后直接喝，再用开水冲泡的时候可以取一块茶砖放到干净的玻璃杯中直接冲入开水，浸泡三分钟左右，茶汤的颜色就会变深，这时里面的茶汤就能变好，让它降温以后可以直接喝。
2、冷水冲泡：台湾冬瓜茶砖还可以用冷水冲泡，在冲泡时最好使用质量比较好的纯净水，把冬瓜茶砖放在茶壶中，冲入纯净水浸泡三小时，然后放入冰箱冷藏取出以后放入几个冰块就可以直接喝，这样泡出的茶汤特别适合在夏天饮用。
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