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大闸蟹和鹅肉可以一起搭配食用，这是根据个人口味和喜好来定的。大闸蟹具有清甜鲜美的味道，而鹅肉则有鲜嫩的口感，两者搭配在一起也可以相得益彰。你可以将大闸蟹和鹅肉一起煮汤、炖菜或炒菜等方式进行食用，创造出丰富的口味和风味。不过，对于食物搭配和口味的选择，还是应根据个人的饮食习惯和健康状况来进行考虑。
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