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1、大闸蟹和牛奶可以一同适量吃，并不会发生特殊反应。大闸蟹中含有大量蛋白质、脂肪酸、维生素，以及镁、锰、锌、硒等营养物质。而牛奶为一类营养价值较高的乳品，其中含有蛋白质、脂肪、乳糖、磷脂以及钙、钾等无机盐等营养物质。在营养学理论中，并不存在食物相克的说法，通常若食用的食物没有毒性，正常搭配后食用并不会引起不良情况。对于大部分人而言，大闸蟹和牛奶可以同吃，有一定的补充营养的作用，但可能对于部分胃肠道功能较弱的人群，并不适合采用这种食用方式。
2、由于大闸蟹与牛奶中都含有大量蛋白质，一次性食用过多的蛋白质，可能会加重胃肠道负担，从而出现消化不良的情况，进而影响食物的消化与吸收，所以胃肠道功能较弱的人群，建议避免同吃大闸蟹与牛奶。
3、此外还需注意大闸蟹为一类较为寒凉的食物，脾胃虚寒、易腹泻者不宜食用，会加重寒气引起胃肠道不适。而且大闸蟹中嘌呤含量较高，大量食用或与啤酒搭配食用易引起痛风，应避免上述不恰当的食用方式。
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