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当归肉末的炖制时间可以根据个人喜好和食材的情况而有所不同。一般来说，将当归和肉末放入炖盅中，加入适量的水或高汤，然后用小火慢炖2-3个小时，直至肉熟烂、味道醇香即可。炖的时间越长，肉质会越烂，口感会更加软糯。请根据自己的口感喜好和实际情况进行调整。
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