大骨黄豆汤的做法--技巧网

文章最后更新时间：2023-12-09 21:10:15，由管理员负责审核发布，若内容或图片失效，请留言反馈！

大骨黄豆汤是一道营养丰富的家常汤品，制作起来也相对简单。下面是大骨黄豆汤的基本做法：

材料：
- 500克猪大骨
- 100克黄豆
- 适量姜片
- 适量葱段
- 适量盐

步骤：
1. 先将猪大骨用清水煮沸，撇去浮沫，然后将大骨取出，洗净备用。
2. 将黄豆用清水浸泡3-4小时，使其膨胀。
3. 锅中加入适量清水，放入大骨和黄豆，大火煮沸，撇去浮沫。
4. 加入适量姜片和葱段，转小火慢炖1-2小时，直到汤汁浓郁。
5. 最后加入适量盐调味，即可关火。

小贴士：
- 炖制过程中可以适量加入清水，以保持汤的浓稠度。
- 猪大骨可以根据个人口味选择骨头部位，如猪腿骨等。
- 煮沸大骨时要先用热水焯水，以去除腥味。
- 可以根据个人口味加入其他调味料，如胡椒粉、料酒等。