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脆皮烤鸡的时间和温度因烤箱不同而有所差异,以下是一般的建议:
1. 预热烤箱至200度 Celsius(400度 Fahrenheit)。
2. 将鸡放在烤盘上,皮朝上。可以先在鸡皮上涂抹一些油或牛油,以增加皮的酥脆度。
3. 将烤盘放入预热的烤箱中,烤制约40-50分钟。烤制时间可能会因鸡的大小和烤箱性能而有所不同,因此建议在最后几分钟时进行检查。
4. 当鸡的皮变得金黄酥脆,鸡肉熟透且汁液清澈时,即可取出烤鸡。
切记,在烤制过程中可以时不时地用刷子蘸取炉渣油对鸡皮进行刷油,以增加脆皮的口感。同时,也可以根据个人喜好在鸡肉上涂抹调味料,如盐、胡椒粉、香料等,来增加风味。
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