葱油疙瘩汤的做法--技巧网

文章最后更新时间：2023-11-26 21:14:19，由管理员负责审核发布，若内容或图片失效，请留言反馈！

葱油疙瘩汤是一道传统的中国美食，主要以面粉疙瘩和葱油为主要材料。下面是葱油疙瘩汤的做法：

材料：
- 面粉：200克
- 水：适量
- 盐：适量
- 生姜：适量
- 葱油：适量
- 鸡精：适量
- 香菜：适量

步骤：
1. 准备一个大碗，在碗中加入面粉和适量的水，慢慢揉成面团。揉好的面团应该有一定的韧性，不易撕裂。
2. 将面团放在碗中，用湿布盖住静置20分钟。
3. 静置过程中，可以开始烧开一锅水，加入适量的盐和一片切成薄片的生姜，用于煮疙瘩。
4. 将面团搓捏成小块，然后用手掌搓成细长型的短条状，就形成了疙瘩。
5. 将做好的疙瘩放入开水中煮熟，疙瘩漂浮在水面上即可捞出。
6. 煮好的疙瘩放入碗中，加入适量的葱油和鸡精搅拌均匀。
7. 最后，撒上适量的香菜作为装饰即可。

葱油疙瘩汤煮制简单，口感鲜美，尤其适合在寒冷的冬天食用。