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葱油疙瘩汤是一道传统的中国美食,主要以面粉疙瘩和葱油为主要材料。下面是葱油疙瘩汤的做法:
材料:
- 面粉:200克
- 水:适量
- 盐:适量
- 生姜:适量
- 葱油:适量
- 鸡精:适量
- 香菜:适量
步骤:
1. 准备一个大碗,在碗中加入面粉和适量的水,慢慢揉成面团。揉好的面团应该有一定的韧性,不易撕裂。
2. 将面团放在碗中,用湿布盖住静置20分钟。
3. 静置过程中,可以开始烧开一锅水,加入适量的盐和一片切成薄片的生姜,用于煮疙瘩。
4. 将面团搓捏成小块,然后用手掌搓成细长型的短条状,就形成了疙瘩。
5. 将做好的疙瘩放入开水中煮熟,疙瘩漂浮在水面上即可捞出。
6. 煮好的疙瘩放入碗中,加入适量的葱油和鸡精搅拌均匀。
7. 最后,撒上适量的香菜作为装饰即可。
葱油疙瘩汤煮制简单,口感鲜美,尤其适合在寒冷的冬天食用。
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