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1、熟蒜吃了通常有补充营养、促进消化、缓解饥饿等好处。如果食用不当会出现胃肠不适、皮肤过敏、营养不良等坏处。
2、好处。
（1）补充营养：熟蒜里面含有丰富的营养物质，比如维生素、矿物质等，所以平时适量吃一些，能够补充身体所需要的营养，提高机体抵抗力。
（2）促进消化：熟蒜中含有丰富的膳食纤维成分，能够促进肠胃的蠕动，帮助消化达到缓解便秘的效果。
（3）缓解饥饿：由于熟蒜里面富含一定的碳水化合物和脂肪成分，所以也可以增加饱腹感，缓解饥饿。
3、坏处。
（1）胃肠不适：由于熟蒜属于辛辣的食物，如果过量食用就可能会对胃黏膜造成刺激，从而引起腹痛、腹泻、呕吐等不良反应。
（2）皮肤过敏：如果自身属于容易过敏的体质，而且对熟蒜里面的成分过敏，就可能会引起过敏反应。
（3）营养不良：平时如果只单一吃熟蒜，不摄入其他的营养物质，就会导致营养摄入过低，出现营养不良的情况。
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