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吃卤菜对身体的危害主要包括以下几个方面：
1. 加工食品：卤菜通常是经过加工制作的，其中可能含有添加剂、调味品、防腐剂等，长期摄入可能会增加对身体的负担。
2. 高盐：卤菜中的卤汁通常含有大量盐分，长期摄入高盐食物会增加患高血压、心脑血管疾病等的风险。
3. 高热量：卤菜通常含有较多的油脂和糖分，摄入过多可能导致身体热量摄入过多，容易引发肥胖和相关的代谢性疾病。
4. 引发消化问题：卤菜多为油炸或者油煮食物，容易引起消化不良、胃肠不适等问题。
总的来说，适量食用卤菜一般不会对身体产生明显的危害，但过量食用可能会对健康造成负面影响。建议饮食均衡，多摄入新鲜蔬果和高纤维食物，限制高盐、高脂、高糖的食物摄入，注意食用卤菜的次数和量。
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