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吃骨髓有以下几个好处：
1. 富含营养物质：骨髓富含蛋白质、维生素和矿物质，如钙、磷、镁等，能够提供身体所需的营养物质，有助于维持健康。
2. 刺激骨髓功能：骨髓是造血器官之一，能够产生血细胞。吃骨髓可以刺激骨髓功能，促进血细胞的生成，有助于预防贫血等相关问题。
3. 增加免疫力：骨髓中含有丰富的免疫细胞，可以增强免疫系统的功能，提高抵抗力，预防感染和疾病发生。
4. 保护关节和骨骼：骨髓中富含胶原蛋白和其他结缔组织成分，可以提供关节和骨骼所需的营养，有助于维护关节和骨骼的健康。
5. 促进消化道健康：骨髓中的胶原蛋白可以增强胃肠道黏膜的保护功能，有助于维护消化道健康，减少胃肠道问题的发生。
需要注意的是，骨髓需要煮熟才能吃，以避免食源性疾病的发生。另外，由于骨髓中含有较高的脂肪，摄入过多可能导致摄入过量的热量和脂肪，有可能对身体健康不利，适度摄入为宜。
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