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菜花凉拌是一道简单清爽的菜品，下面是一种常见的做法：
材料：
- 菜花：适量
- 蒜末：适量
- 酱油：适量
- 醋：适量
- 白糖：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 菜花洗净后切成小朵，放入开水中焯水煮熟，煮至稍微有点儿脆口，捞出后沥干水分备用。
2. 锅中加入适量食用油，放入蒜末炒香。
3. 倒入酱油、醋和白糖，搅拌均匀，煮开。
4. 菜花放入碗中，倒入炒好的酱汁，加入适量盐，轻轻拌匀即可。
温馨提示：
- 可根据个人口味调整酱汁的比例，增减酱油、醋和白糖的用量。
- 也可以根据个人喜好，加入一些其他的调料，如麻油、花椒等，增加口感层次。
- 也可以根据个人喜好加入一些蔬菜配料，如胡萝卜丝、黄瓜丝等，增加营养和口感。
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