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菜和米饭一起煮是可以的，但对于减肥来说，要根据个人的具体情况来决定是否适合。以下是一些建议：
1. 控制食量：减肥时，饮食摄入的总热量应少于消耗的热量。即使是健康的食材，摄入过多也会导致体重增加。合理搭配菜与米饭的比例，控制总体热量摄入。
2. 选择低热量的食材：在烹饪过程中，选择低热量的蔬菜和粗粮，搭配合理的配料，可以让菜和米饭一起煮更适合减肥。例如，可以选择多种蔬菜搭配，如豆角、豌豆、青菜等，增加盘中菜的比例。
3. 合理搭配其他食材：为了增加饱腹感，可以在菜和米饭一起煮时加入一些富含蛋白质的食材，如鸡蛋、豆腐或鱼肉等。
4. 控制调味品使用量：调味料通常含有高热量和高盐分，对减肥不利。可以减少调味料的使用量，选用健康的调味品，如低脂的酱油或醋。
总而言之，菜和米饭一起煮是可以的，但在减肥过程中，需要合理控制总体摄入热量，并搭配低热量的食材。此外，还应结合个人的体质和饮食习惯，制定适合自己的减肥计划。
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