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菠菜一般在秋季和冬季种植。具体的时间可以根据不同地区的气候条件来确定。一般来说，播种菠菜的最佳时间是在气温低于20摄氏度的季节，这样可以避免高温对菠菜的生长造成不利影响。一般在9月至11月之间播种，可以让菠菜在气温适宜的时候生长和发育，并在冬季提供丰收的菠菜。
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