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1、剥好的龙眼可以隔夜。
2、龙眼水分和糖分都很丰富，所以剥皮后的龙眼不宜在常温下直接存放，这样很容易出现龙眼失水过多，龙眼变干，口感变差。剥皮的龙眼，如果不放在冰箱中，几乎只需半天时间就会失水过多，变色、变干，冰箱中湿度相对较高，能缓解龙眼的失水。
3、剥皮后的龙眼建议用保鲜膜密封起来，放在冰箱的保鲜层中保存。不过，不要淋水，直接放到干净的盘子上即可，放在冰箱中，温度调在5-10℃之间，这样能存放1—2天左右。
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