宝宝小馒头的做法

宝宝小馒头是一款可口、软糯的婴儿食品，适合6个月以上的宝宝食用，它的制作过程简单易行，只需要几种基本的食材即可。下面是制作宝宝小馒头的步骤：

材料准备：
1. 中筋面粉200克
2. 酵母粉3克
3. 温水100ml
4. 食盐适量

步骤一：激活酵母
将酵母粉放入温水中搅拌溶解，静置5分钟，待见到泡泡出现即表示酵母激活成功。

步骤二：混合面粉
将中筋面粉倒入大碗中，加入适量的食盐，慢慢倒入激活成功的酵母水，边倒边搅拌，直至面粉和酵母水充分混合均匀成团。

步骤三：揉面
将面团取出，放在案板上进行揉面。揉面的时候要保持双手干燥，以免粘手。揉面时间约为10-15分钟，直至面团表面光滑。

步骤四：发酵
将揉好的面团放回大碗中，用湿布盖住碗口，放置在温暖无风的地方进行发酵。发酵时间大约为1-2小时，直至面团发至原来的两倍大小。

步骤五：擀皮
发酵好的面团取出，放在案板上，用擀面杖将面团擀成薄皮，厚度约为3-5毫米。擀好的皮要尽量保持平整。

步骤六：切割
用刀将擀好的面皮切成大小均匀的小方块。可以根据宝宝的口味和喜好来调整大小。

步骤七：二次发酵
将切割好的小方块放在蒸锅里的蒸盘上，再次用湿布盖住，进行二次发酵。发酵时间大约为30分钟，直至小馒头变得蓬松起来。

步骤八：蒸熟
将蒸锅加热至开锅，将蒸盘放入蒸锅中，用中火蒸15-20分钟，直至小馒头变得饱满、柔软。

制作好的宝宝小馒头可以直接食用，也可以稍微晾凉后冷冻保存，以备宝宝需要时取出加热即可食用。宝宝小馒头富含维生素和蛋白质，是宝宝的营养补充品，可以作为早餐、零食或者配餐食用。

需要注意的是，在制作宝宝小馒头时，酵母的用量要适量，过多可能导致面团发酵过度，口感较酸；发酵的时间也要掌握好，过长过短都会影响到面团的发酵效果。另外，在给宝宝食用前要确保馒头完全熟透，以免造成不良影响。