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根据一般人的口味，有几种常见的香料会让驴肉更可口：
1. 姜：姜的辛辣味能够中和驴肉的膻味，提升肉的鲜香口感。
2. 葱：葱的清香味能够增添驴肉的鲜味，让口感更加丰富。
3. 大蒜：大蒜的独特气味可以掩盖驴肉的膻味，给驴肉带来一种独特的辛辣味道。
4. 料酒：料酒具有去腥的作用，能够帮助去除驴肉的膻味，使口感更加鲜嫩。
然而，每个人的口味偏好不同，可能会有其他不同的香料搭配，例如五香粉、八角等。
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